Kok bij Heemelrijck
Amsterdam · Uren in overleg
Maak jij onze gasten blij met goed Hollands eten?
Bij Heemelrijck draait het om Hollandse klassiekers, gastvrijheid en gezelligheid. Van onze stamppotten met gehaktbal en jus tot ons wentelteefje van Fries suikerbrood: herkenbare gerechten waar gasten voor terugkomen. Voor ons keukenteam zoeken we een kok die met aandacht werkt en ook tijdens een drukke avond het overzicht houdt.
Wat ga je doen?
- Je bereidt en presenteert gerechten volgens de recepturen van Heemelrijck.
- Je verzorgt de mise-en-place en zorgt dat de keuken klaarstaat voor de service.
- Je bewaakt de smaak, kwaliteit, portiegrootte en presentatie van ieder gerecht.
- Je controleert leveringen, voorraden, houdbaarheid en bewaartemperaturen.
- Je werkt schoon en zorgvuldig volgens onze hygiëne- en voedselveiligheidsafspraken.
- Je helpt verspilling te beperken en denkt mee over verbeteringen in de keuken.
- Je werkt samen met de bediening en begeleidt waar nodig leerling-koks en keukenhulpen.
Wie zoeken we?
Je hebt ervaring als kok en kunt zelfstandig je werk organiseren. Je houdt van aanpakken, communiceert duidelijk en blijft rustig wanneer het druk wordt. Je hebt oog voor kwaliteit en vindt het belangrijk dat iedere gast hetzelfde goede gerecht krijgt. Werken in de avond en in het weekend past bij jou.
Een koksopleiding is welkom, maar ervaring, inzet en liefde voor het vak tellen minstens zo zwaar.
Wat bieden we?
- Salaris passend bij jouw ervaring en verantwoordelijkheden.
- Uren in overleg.
- Een betrokken team en een keuken met een herkenbare Hollandse identiteit.
- Ruimte om mee te denken en jezelf verder te ontwikkelen.
- Mogelijkheden om door te groeien binnen de Heemelrijck Groep.
Klinkt dit als jouw keuken? Stuur ons je cv en een korte kennismaking. We horen graag wie je bent en waarom je bij Heemelrijck wilt koken.
Reageer op deze vacature
Leerling-kok bij Heemelrijck
Amsterdam · Uren in overleg
Leer het koksvak tussen de Hollandse klassiekers.
Wil jij leren hoe je een goede mise-en-place maakt, een drukke service draait en gerechten bereidt waar gasten blij van worden? Bij Heemelrijck zoeken we een enthousiaste leerling-kok. Je werkt mee in onze keuken en leert stap voor stap het vak: van voorbereiding en bereiding tot presentatie en voedselveiligheid.
Wat ga je doen?
- Je helpt bij de mise-en-place en het voorbereiden van ingrediënten.
- Je leert gerechten bereiden volgens de recepturen van Heemelrijck.
- Je helpt tijdens de service met het opmaken en meegeven van gerechten.
- Je leert zorgvuldig omgaan met voorraad, porties en houdbaarheid.
- Je houdt samen met het team de keuken en materialen schoon.
- Je oefent verschillende kooktechnieken en krijgt steeds meer verantwoordelijkheid.
- Je bespreekt je voortgang met je begeleider en werkt aan je leerdoelen.
Wie zoeken we?
Je volgt een koksopleiding of wilt starten met een leerwerktraject. Je bent nieuwsgierig, komt je afspraken na en durft vragen te stellen. Je vindt het leuk om met eten te werken en begrijpt dat schoonmaken en voorbereiden ook bij het koksvak horen.
Ervaring is niet nodig. Motivatie, inzet en de wil om te leren wel. Je bent bereid om ook in de avond en in het weekend te werken, passend bij jouw opleiding en rooster.
Wat bieden we?
- Praktische begeleiding van ervaren collega's.
- De kans om mee te werken aan Hollandse klassiekers en de gerechten van Heemelrijck.
- Duidelijke leerdoelen en regelmatige feedback.
- Salaris passend bij jouw leeftijd, opleiding en leerwerkafspraken.
- Uren en een rooster in overleg.
- Mogelijkheden om na je opleiding door te groeien naar een functie als kok.
Wil jij het vak bij ons leren? Stuur ons een korte kennismaking en vertel welke opleiding je volgt of wilt gaan volgen. Een cv mag, maar jouw motivatie vinden we minstens zo belangrijk.
Reageer op deze vacature