Heemelrijck - Heemelrijck -Heemelrijck - Heemelrijck

Op 18-jarige leeftijd begon opa aan zijn eerste baan in het buitenland, waar hij voor de keuken zorgde en in zijn vrije tijd sportles gaf aan passagiers. Later werd hij lid van de Joodse sportclub Maccabi, waar hij begon met worstelen en boksen onder leiding van Ome Nelis in sportschool Bisschop.

Nars en zijn vriend Cor vormden een straatacrobatenduo en voerden imponerde acts uit die veel bekijks trokken in de stad.

Dit was het jaar waarin opa Nars besloot de stad op te schudden met zijn broodjeszaak midden in Amsterdam. Dit was niet zomaar een broodjeszaak—nee, dit werd dé plek voor iedereen die Amsterdam een beetje kent! Voor je het wist, stond hij bekend als "De Koning van het Krokantje."

De trek van Mokum bleek net wat groter dan opa's voorraad. Dus, tijd voor een upgrade! In 1962 veranderde de broodjeszaak in een écht restaurant. Een restaurant waar heerlijke gerechten verkrijgbaar waren. Net zoals nu werden ook toen alle gerechten met liefde en passie bereid door de familie. Dit restaurant werd een voltreffer en trok elke dag volle zalen op het Damrak in Amsterdam

Zoon Robbie hielp zijn vader al sinds zijn jonge jaren in het restaurant. Nadat hij terug van een culinaire wereldreis was, met Franse recepten in zijn achterzak besloot hij om als tweede generatie het roer van het restaurant over te nemen. In 1976 was de eerste Nederlandse Franse bistro van Amsterdam een feit, waar slakken als voorgerecht en tournedos als hoofdgerecht ineens de normaalste zaak van de wereld werden. De rest? Geschiedenis die smaakt naar meer!

In 1990 kwam vrouw Karen (moeder van Nars) ook aan boord. Het restaurant kreeg vrouwelijke liefde erbij en bleef maar drukker worden! Na vele jaren was het welletjes geweest en besloten Karen en Rob naar hun geliefde Spanje te verhuizen en sloot het restaurant.

Het bloed kruipt waar het niet gaan kan en in 2023 besloot de derde generatie het familie recept door te zetten. Nars opende op 1 januari 2023 zijn eerste restaurant op de Amsterdamse van Woustraat.

Heemelrijck is nu meer dan eten en drinken; het ademt namelijk de Ziel van Amsterdam. Het is dat gevoel van thuiskomen of je nou geniet van een heerlijke stamppot op de van Woustraat, een lekkere lunch op het Singel of geniet van een Wentelteefje in de bakkerij. In 2025 telt Heemelrijck drie locaties waaronder het restaurant op de van Woustraat 23, Petit Heemelrijck of de Bakkerij op het Singel in Amsterdam